Can Tho est une grande ville du Vietnam, nichée au cœur du delta du Mékong en Asie du Sud-Est, à 170 km au sud-ouest de Hô Chi Minh-Ville. Surnommée « la capitale de l’Ouest », elle respire la dolce vita fluviale, rythmée par les marchés flottants et la mosaïque de canaux bordés de cocotiers.
Que faire dans le delta du Mékong ? En 3 jours seulement, les voyageurs peuvent flâner dans le légendaire marché flottant de Cai Rang, ramer entre les cocotiers de Ben Tre, siroter un café sur le quai Ninh Kiêu et goûter aux fruits de vergers tropicaux qui parfument l’air toute l’année.
Ce guide pratique déroule point par point « que faire dans le delta du Mékong », détaille un itinéraire optimisé, livre des conseils concrets pour organiser les journées et révèle les expériences immanquables à Can Tho, Ben Tre et leurs environs.
Que voir dans le delta du Mékong : 10 activités incontournables 🌴🚤
1. Marché flottant de Cai Rang
Dès l’aube, des dizaines de barges chargées d’ananas, de pastèques et de riz convergent sur le Mékong. Les vendeurs accrochent un échantillon de leur marchandise au sommet d’un mât : impossible de rater l’affaire. Boire une soupe hu tiêu fumante en pleine navigation résume la culture vietnamienne dans toute sa spontanéité.
2. Balade en bateau sur les arroyos de Ben Tre
Les rameuses glissent sans bruit sous des arches de cocotiers. Les arroyos étroits mènent vers des villages traditionnels où les habitants transforment les coconuts en friandises ou en bols vernis. Une parenthèse zen, ponctuée par le chant des martins-pêcheurs. 🛶
3. Dégustation dans les vergers tropicaux de Cai Mon
Mangoustan, durian, ramboutan : chaque saison a sa star. Les agriculteurs invitent volontiers à croquer un fruit fraîchement cueilli avant de dévoiler les secrets de la greffe qui fait la réputation du delta.
4. Cyclotour le long des digues de My Thuan
Une bonne dizaine de kilomètres s’affichent sur l’odomètre sans même s’en rendre compte. Les digues surélevées ouvrent des panoramas sur les rizières émeraude et les buffles d’eau qui paressent, imperturbables. 🚴♂️
5. Maison ancestrale de Binh Thuy
Décor du film « L’Amant », ce joyau colonial allie carrelages français et bois précieux sculptés. L’ombre des frangipaniers parfume la cour ; on comprend pourquoi les réalisateurs de 2026 reviennent y tourner des scènes d’époque.
6. Pagode Vinh Trang à My Tho
Statues bodhisattva en céramique, mosaïques de dragon et bouddha géant couché : un patchwork artistique apprécié des familles locales le week-end.
7. Réserve ornithologique de Trà Sư
Les barques électriques avancent sur un tapis de lentilles d’eau vert fluo. Hérons, cormorans et cigognes animent la canopée. Les guides prêtent des jumelles pour observer la faune et la flore sans déranger les nids. 🐦
8. Artisanat de la noix de coco à Phong Nam
Dans les ateliers, les lames chantent sur les coques. La pulpe devient bonbon, la fibre se transforme en corde, le bois sert à sculpter des souvenirs. Acheter un savon parfumé au lait de coco, c’est soutenir l’économie circulaire locale.
9. Croisière crépusculaire sur le Mékong
À la golden hour, la lumière irise l’eau. Le capitaine sert un jus de canne frais, les pêcheurs lancent leurs filets ; photo parfaite garantie.
10. Marché de nuit de Can Tho
Brochettes de crevettes géantes, smoothies à la mangue et stands d’oreillers brodés : une promenade gourmande avant de rejoindre le rooftop voisin pour une vue 360° sur la ville illuminée.
Combien de jours faut-il pour visiter le delta du Mékong ?
La durée idéale pour Can Tho & Ben Tre
Une escapade express d’une journée couvre My Tho ou Ben Tre depuis Saigon, mais frustre les curieux. Trois journées complètes offrent un rythme équilibré : marchés flottants à l’aube, balade en bateau l’après-midi, soirée street-food. Les voyageurs lents apprécient cinq jours pour combiner réserves naturelles et temple khmer.
Découverte express 🌅
• 1 jour : bateau sur Thoi Son, pagode Vinh Trang, bonbons coco. Retour à Saigon avant 20 h.
Séjour équilibré 🚲
• 3 jours : marché Cai Rang, vergers Cai Mon, nuit chez l’habitant, réserve de Trà Sư.
Immersion approfondie 🐦
• 5 jours : ajout de Sa Đéc, Xéo Quýt, croisière vers Chau Doc puis cap sur Phnom Penh.
Conseil : la nouvelle autoroute My Thuận–Can Tho réduisant de 90 minutes le trajet depuis Saigon, miser sur un départ à l’aube maximise le temps sur place.
Que faire dans le delta du Mékong gratuitement 💸
- 🌳 Flâner dans le parc Luu Hữu Phước à Can Tho et assister aux concerts improvisés du samedi soir.
- 🚶♀️ Se perdre dans les ruelles colorées du vieux quartier de Ben Tre où les murs racontent l’histoire des coconuts.
- 🏞️ Traverser le pont piéton Hai Bà Trưng au coucher du soleil pour une vue pastel sur le Mékong.
- ⛪ Entrer dans la pagode Ong, l’encens et les sculptures en bois de camphre éveillent les sens.
- 🐦 Observer les échassiers au jardin des oiseaux de Vàm Hồ (accès libre avant 7 h).
Pensez à garder un billet de 10 000 đ pour le café glacé qui prolonge la pause sous les palmiers.
Que faire dans le delta du Mékong le soir 🌕
Dès 18 h, les lampions s’allument sur le quai Ninh Kiêu. Les food-trucks servent des bánh xèo croustillants, les chanteurs amateurs enchaînent tube vietnamien et K-pop. À Ben Tre, les buffets de fruits de mer s’installent au bord du canal, crevettes géantes grillées à la citronnelle en tête d’affiche.
Rooftops avec vue
Le Sky Bar du Vinpearl surplombe Can Tho : happy hour 17-19 h, cocktails au fruit du dragon et skyline chatoyante.
Croisière dîner lanternes
Une barge traditionnelle part du quai, tables en bois verni, orchestre de đàn tranh à bord. Les embarcations croisent les bateaux-restaurants décorés de néons, parfait pour filmer un Reels.
Les amateurs d’art préfèrent la salle Nam Kỳ Khởi Nghĩa, où les compagnies de théâtre khmères jouent « La légende de Mẹ Coc Ly » chaque mercredi.
Que faire autour du delta du Mékong ? Excursions coups de cœur 🚐
Île An Bình – paradis slow life
Accessible en ferry depuis Vinh Long, cette île verdoyante abrite des homestays sur pilotis et un jardin de bonsaïs centenaire.
Sa Đéc, capitale florale
Du 14 au 20 janvier 2026, le Festival des Fleurs expose plus de 2 000 variétés. Les ruelles embaument le jasmin, les artisans sculptent des chrysanthèmes géants.
Forêts de mangrove d’U Minh Thượng
À une heure de Rach Gia, passerelles nichées dans la canopée, crocodiles à museau court observés depuis un mirador sécurisé.
Ces sorties complètent le trio Can Tho–Ben Tre–My Tho et permettent d’allonger le séjour sans doublon.
Conseils pratiques pour visiter le delta du Mékong 🛠️
Transports
• Bus express Futa Limousine : Saigon–Can Tho en 2 h 30.
• Grab car omniprésent en ville ; prévoir 100 000 đ (≈ 3,7 €) pour 10 km.
• Bateau local : 15 000 đ (≈ 0,55 €) la traversée Ben Tre–Con Phụng.
Où dormir
• Homestay chez l’habitant dans les vergers de Phong Điền, nuits en hamac ventilé.
• Hôtels confort au centre de Can Tho, à deux pas du marché de nuit.
• Lodge éco-responsable à Trà Sư pour observer les cigognes à l’aube.
Budget journalier
| Style de voyage ✈️ | Coût en VND | Équivalent € |
|---|---|---|
| Backpacker | 600 000 | 22 € |
| Confort | 1 200 000 | 44 € |
| Luxe | 2 500 000 | 92 € |
Meilleure période
La saison sèche (novembre-avril) garantit un ciel azur pour la balade en bateau. La saison des crues (août-octobre) colore les rizières en or et gonfle les marchés flottants ; prévoir un poncho léger.
Erreurs à éviter
- ❌ Arriver au marché Cai Rang après 8 h : les embarcations repartent.
- ❌ Sous-estimer la chaleur : 2 l d’eau et crème solaire indice 50 sont indispensables.
- ❌ Nourrir les singes de Trà Sư : amendes à la clé et faune perturbée.
Itinéraire conseillé : 3 jours entre Can Tho et Ben Tre 📅
Jour 1 : arrivée à Can Tho, dîner au marché de nuit, nuit sur le quai.
Jour 2 : 5 h 30, marché de Cai Rang ; 10 h, transfert Ben Tre, dégustation de bonbons coco, balade en sampan dans les arroyos, nuit chez l’habitant.
Jour 3 : circuit vélo vers les vergers de Cai Mon, arrêt à la pagode Vinh Trang, retour Saigon vers 19 h.
L’itinéraire alterne temps forts aquatiques et rencontres villageoises pour une vue d’ensemble sans course contre la montre.
Saveurs & artisanat : plongée gourmande dans l’univers des coconuts 🥥
Impossible de quitter Ben Tre sans croquer dans un bonbon tendre à la noix de coco ou siroter un rhum coco épicé au gingembre. Les visiteurs suivent pas à pas le processus : râpage de la pulpe, cuisson lente, moulage, emballage dans des feuilles de riz comestibles.
- 🥥 Bonbons coco à Phong Nam
- 🍜 Soupe hu tiêu des marchés flottants
- 🦐 Crevettes géantes grillées à l’ail
- 🥭 Smoothie mangue-fruit du dragon sur les quais
- 🧉 Rhum coco artisanal vieilli en jarre de terre
Les gourmets repartent souvent avec une spatule en bois de cocotier, souvenir durable et responsable.
Comment rejoindre Can Tho depuis Hô Chi Minh-Ville ?
Les bus Futa Limousine partent toutes les heures de la gare Mien Tay, comptez 2 h 30 grâce à l’autoroute My Thuận–Can Tho, billet 180 000 đ (≈ 6,6 €).
Faut-il réserver une croisière sur le Mékong à l’avance ?
En haute saison, oui ; les petites jonques privées partent avec 10 passagers maximum. Hors saison, la réservation la veille suffit.
Peut-on payer par carte bancaire sur les marchés flottants ?
Non. Prévoir du cash en petites coupures (20 000–50 000 đ). Les revendeurs n’ont pas de terminal.
La baignade est-elle possible dans les arroyos ?
Peu recommandée ; l’eau est chargée en limon. Mieux vaut choisir les piscines naturelles des homestays ou les estuaires ventilés de l’île An Bình.
Quel vaccin avant de partir ?
Aucun obligatoire, mais typhoïde et hépatite A restent conseillés pour un séjour prolongé en zone rurale.
