Vous rêvez de découvrir une ville vietnamienne où le temps semble s’être arrêté, loin du tumulte des grandes métropoles ?
Hoi An est un ancien port marchand exceptionnellement préservé, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui offre une immersion unique dans l’histoire, la culture et la gastronomie du centre du Vietnam.
Ce guide de voyage complet vous livre toutes les clés pour explorer la perle du Vietnam et organiser un séjour inoubliable en 2025.
Pourquoi Hoi An est un trésor classé à l’UNESCO ?
Imaginez un carrefour commercial prospère entre le 15e et le 19e siècle, où les marchands chinois, japonais, indiens et européens échangeaient soie, céramiques et épices. C’est l’héritage de Hoi An. La ville a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999 pour son incroyable état de conservation. Contrairement à d’autres cités vietnamiennes, Hoi An a été épargnée par les guerres et les modernisations effrénées, notamment après l’ensablement de sa rivière qui a déplacé l’activité portuaire vers Da Nang.
Cette stagnation économique s’est avérée être une bénédiction. Aujourd’hui, la vieille ville se présente comme une capsule temporelle avec plus de 1 100 bâtiments à charpente en bois, dont 844 sont répertoriés par l’UNESCO. Son architecture est un fascinant mélange d’influences, avec des maisons de marchands chinoises, un pont couvert japonais et des façades coloniales françaises aux tons ocre. Se promener ici, c’est marcher dans un musée à ciel ouvert, sans le vacarme des klaxons et des publicités agressives.
Préparer son voyage 2025 : transports et hébergements
Comment se rendre et se déplacer à Hoi An ?
Hoi An ne possédant ni aéroport ni gare, le point d’entrée principal est la ville de Da Nang, située à environ 30-40 minutes de route. L’aéroport international de Da Nang (DAD) accueille des vols depuis Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et plusieurs capitales asiatiques. Depuis l’aéroport, des taxis, des services de VTC (Grab) ou des transferts privés réservés à l’avance vous mèneront facilement à votre hôtel.
Une fois sur place, le bonheur est de se déplacer à son rythme. Le centre historique est majoritairement piéton, ce qui rend l’exploration à pied très agréable. Pour les distances un peu plus longues, comme rejoindre les plages ou les villages environnants, le vélo est le moyen de transport roi. La plupart des hôtels en mettent gratuitement à disposition. Pour plus de liberté, la location d’un scooter est une option peu coûteuse et parfaite pour explorer l’arrière-pays.
Où loger dans la perle du Vietnam ?
L’offre d’hébergement à Hoi An est variée et s’adapte à tous les budgets. Pour une immersion totale, loger près de la vieille ville est idéal. Pour plus de tranquillité et un accès direct à la mer, les établissements près des plages de Hoi An comme An Bang sont une excellente alternative.
- 🏡 Les homestays : Pour les petits budgets et une expérience authentique, les chambres chez l’habitant comme Green Bud Homestay offrent un excellent rapport qualité-prix et des vélos gratuits.
- 🏨 Les hôtels de charme : Des établissements comme le Little Hoi An Boutique Hotel & Spa proposent des chambres décorées avec goût, une piscine et un service impeccable, le tout à quelques minutes du centre.
- 🌴 Les resorts en bord de mer : Pour un séjour luxueux, le Victoria Hoi An Beach Resort & Spa offre un cadre idyllique avec ses jardins luxuriants et sa magnifique piscine face à la mer.
Les incontournables de Hoi An : que voir et que faire ?
Flâner dans la vieille ville historique
Le cœur de l’expérience à Hoi An réside dans l’exploration de ses ruelles pavées. L’un des sites touristiques les plus emblématiques est le Pont-Pagode japonais (Chùa Cầu), construit en 1593 pour relier les quartiers japonais et chinois. Chaque extrémité est gardée par des statues de singes et de chiens.
Ne manquez pas de visiter les anciennes maisons de marchands, comme la maison Tan Ky, parfaitement conservée, qui témoigne de la vie opulente des négociants d’antan. Pour accéder aux principaux sites, il est nécessaire d’acheter un billet unique qui donne accès à cinq monuments au choix parmi une vingtaine (maisons anciennes, temples, musées…).
Les meilleures activités pour une expérience authentique
Au-delà de la simple contemplation, Hoi An propose une multitude d’activités pour s’imprégner de la culture locale.
- 🏮 Participer au festival de la pleine lune : Chaque 14ème jour du mois lunaire, la ville éteint ses lumières électriques et s’illumine uniquement de milliers de lanternes en soie. Une atmosphère magique !
- 🛶 Faire une promenade en bateau : Au coucher du soleil, une balade sur la rivière Thu Bon est un moment inoubliable, idéal pour admirer la ville s’illuminer et lâcher une lanterne flottante pour porter chance.
- 🧑🍳 Prendre un cours de cuisine : La gastronomie vietnamienne est un délice. De nombreux cours commencent par une visite du marché central pour choisir les ingrédients frais avant de vous apprendre à préparer des spécialités comme le Cao Lau ou les Banh Xeo.
- 🛍️ Explorer le marché central : Vibrant et coloré, c’est le lieu parfait pour observer la vie locale, découvrir des fruits exotiques et goûter à la street food.
Au-delà du centre : plages et villages artisanaux
Les plages de Hoi An pour une pause détente
À quelques kilomètres seulement du centre-ville, les plages offrent une échappée bienvenue. La plus connue est An Bang, une longue étendue de sable fin bordée de restaurants et de bars décontractés comme le Soul Kitchen. C’est l’endroit parfait pour se détendre sur un transat, siroter une noix de coco fraîche et profiter de la mer de Chine méridionale.
Explorer l’artisanat local dans les villages voisins
L’artisanat local est une facette importante de la culture de Hoi An. Une balade à vélo vous mènera facilement vers des villages qui perpétuent des savoir-faire ancestraux.
- Le village de poterie de Thanh Ha : Observez les artisans façonner l’argile avec des techniques vieilles de 500 ans et essayez-vous même au tour de potier.
- Le village de menuiserie de Kim Bong : De l’autre côté de la rivière, découvrez le travail du bois qui a servi à construire les magnifiques charpentes de la vieille ville.
- La forêt de cocotiers de Cam Thanh : Surnommée le « petit Mékong », cette zone propose des balades amusantes en « bateau-panier » rond traditionnel (thuyền thúng) à travers les mangroves.
Itinéraire suggéré pour un séjour de 4 jours à Hoi An
Pour tirer le meilleur parti de votre voyage 2025, voici une proposition d’itinéraire qui combine culture, détente et découverte.
| Jour 🗓️ | Activité principale 📍 | Suggestion de soirée 🌙 |
|---|---|---|
| Jour 1 | Exploration de la vieille ville à pied (Pont Japonais, maisons anciennes, temples). | Dîner au bord de la rivière et promenade au marché de nuit. |
| Jour 2 | Balade à vélo vers les villages artisanaux (Thanh Ha et Kim Bong). | Spectacle culturel ou verre dans un bar de la vieille ville. |
| Jour 3 | Matinée à la plage d’An Bang, puis cours de cuisine vietnamienne l’après-midi. | Dégustation des plats préparés pendant le cours. |
| Jour 4 | Excursion d’une journée au Sanctuaire de My Son (ruines Cham classées à l’UNESCO). | Dernier tour dans les rues illuminées de lanternes. |
La gastronomie vietnamienne à l’honneur à Hoi An
Hoi An est un véritable paradis pour les gourmands. La ville possède ses propres spécialités, introuvables ailleurs au Vietnam.
Quels plats typiques déguster ?
La scène culinaire locale est riche et savoureuse. Voici quelques incontournables :
- Cao Lầu : Le plat signature de Hoi An. Des nouilles épaisses et fermes, du porc mariné, des herbes fraîches et des croûtons frits. La légende dit que l’eau utilisée pour les nouilles doit provenir d’un puits secret de la ville.
- Bánh Mì : Considéré par beaucoup comme le meilleur du Vietnam, le sandwich de Hoi An est particulièrement garni et savoureux. L’adresse Bánh Mì Phượng est une institution.
- Cơm Gà : Un plat de riz au poulet simple mais délicieux, cuit dans un bouillon de volaille et du curcuma, servi avec des herbes fraîches.
- White Rose (Bánh Bao Vạc) : De délicates ravioles de crevettes cuites à la vapeur, dont la forme rappelle une rose blanche.
Shopping et souvenirs : que ramener de son voyage ?
Hoi An est célèbre pour deux choses en matière de shopping : les lanternes et les tailleurs sur mesure. Vous trouverez des boutiques de lanternes en soie de toutes les couleurs et de toutes les formes, un souvenir emblématique et magnifique. Pour une expérience unique, participez à un atelier pour fabriquer la vôtre.
La ville est également la capitale du costume sur mesure. Avec plus de 400 boutiques, vous pouvez vous faire confectionner une chemise, une robe ou un costume complet en 24 à 48 heures pour un prix très compétitif. Un conseil : prenez le temps de choisir votre tailleur, apportez des modèles et prévoyez au moins un essayage pour les ajustements.
Quand partir ? Météo et climat à Hoi An
Le climat à Hoi An est tropical et divisé en deux saisons distinctes.
La saison sèche, de février à août, est considérée comme la meilleure période pour visiter. Le temps est ensoleillé avec des températures agréables, parfait pour explorer la ville et profiter de la plage. Les mois de février à avril sont particulièrement plaisants, avant les grosses chaleurs de l’été.
La saison des pluies s’étend de septembre à janvier. Les pluies sont plus fréquentes et peuvent être intenses, en particulier en octobre et novembre, période où des inondations peuvent survenir. Si cette période est moins touristique, elle offre une atmosphère différente et des prix plus bas.
Combien de temps faut-il prévoir pour visiter Hoi An ?
Un séjour de 3 à 4 jours est idéal pour bien profiter de Hoi An. Cela permet d’explorer la vieille ville sans se presser, de se détendre à la plage, de visiter les villages artisanaux et même de faire une excursion d’une journée sur un site proche comme My Son.
Hoi An est-elle une destination chère ?
Non, Hoi An reste une destination très abordable. Il est possible de voyager avec un petit budget en privilégiant les homestays et la street food. Même les hôtels de gamme supérieure et les restaurants chics offrent des prix bien plus bas qu’en Europe.
Quel est le meilleur souvenir à ramener de Hoi An ?
La lanterne en soie est le souvenir le plus emblématique de Hoi An. C’est un objet décoratif magnifique qui rappelle instantanément l’ambiance magique de la ville. Sinon, un vêtement sur mesure est un souvenir à la fois unique et utile.
Est-il facile de se déplacer à vélo avec des enfants ?
Oui, absolument. Le terrain autour de Hoi An est très plat, et les routes menant aux plages et aux villages sont relativement calmes. De nombreux hôtels proposent des vélos avec des sièges pour enfants, ce qui en fait une activité familiale très agréable.
