Tu rêves de chaleur tropicale et de dépaysement total, mais tu hésites sur l’itinéraire idéal pour explorer la partie méridionale du Vietnam ?
Le Sud du Vietnam se découvre idéalement via un triangle d’or combinant l’effervescence urbaine de Ho Chi Minh Ville, l’authenticité fluviale du Delta du Mékong et la détente balnéaire sur l’île de Phu Quoc.
Dans ce guide, je te partage mon itinéraire testé et approuvé pour ne rien manquer de cette région fascinante, des temples cachés aux plages de sable blanc.
Plongée urbaine à Ho Chi Minh Ville : le point de départ incontournable
Pour débuter ce périple dans le Sud du Vietnam, il est impossible de faire l’impasse sur l’ancienne Saigon. C’est une métropole vibrante de plus de 9 millions d’habitants où l’histoire coloniale se frotte à la modernité galopante. Pour saisir l’essence de cette ville sans s’épuiser, je te conseille d’y consacrer 2 jours complets. C’est le timing parfait pour voir l’essentiel avant de partir vers des contrées plus calmes.
Les visites culturelles et historiques à ne pas manquer
Dès ton arrivée, le marché de Ben Thanh s’impose comme une étape clé. C’est l’endroit idéal pour dénicher des souvenirs ou des vêtements, mais attention : la négociation est un sport national ici. Ma technique ? Je divise systématiquement le prix annoncé par trois pour lancer la discussion. Ne repars pas sans avoir goûté aux graines de lotus ou aux noix de cajou locales, c’est un délice.
Pour comprendre la culture vietnamienne et son histoire douloureuse, le Musée de la Guerre est une visite poignante. Soyons clairs, c’est une expérience qui peut heurter les âmes sensibles avec ses photos de guerre et ses reconstitutions de prisons, mais elle est nécessaire pour appréhender la résilience de ce peuple. L’entrée est dérisoire, environ 1,50 € (40.000 VND).
Enfin, une balade dans le quartier colonial permet d’admirer l’architecture de la Poste Centrale, la Cathédrale Notre-Dame et l’Opéra. Même si le quartier est aujourd’hui dominé par les boutiques de luxe, le charme de l’ancien temps opère toujours.
Où se régaler et dormir dans la mégalopole ?
Côté gastronomie, Ho Chi Minh Ville est un paradis. Tu dois absolument tester le Banh Xeo (crêpe croustillante au porc et crevettes) et le fameux Banh Mi. J’ai eu un véritable coup de cœur pour le restaurant Quan Bui. J’y suis retourné cinq fois, c’est dire ! Je t’oblige presque à goûter leur tofu aux champignons, une merveille qui réconcilie n’importe qui avec le tofu.
Pour le logement, deux options s’offrent à toi selon ton style :
- 🏙️ District 1 (Centre) : Idéal pour un court séjour (1 nuit). Tout est accessible à pied. Le Jan Hostel Central Point offre un super rapport qualité-prix.
- 🌿 Thao Dien (Expatriés) : Parfait pour rester plus longtemps au calme. C’est un quartier plus vert avec d’excellents cafés. Le SQ Thao Dien propose des studios modernes avec piscine sur le toit.
Immersion au fil de l’eau dans le Delta du Mékong
Après l’agitation urbaine, direction Can Tho pour explorer le mythique Delta du Mékong. Le trajet se fait aisément en bus-couchette ou en limousine (compte 3h30 à 4h de route pour moins de 10 €). C’est une étape cruciale pour voir une autre facette du pays, rythmée par les eaux du fleuve.
L’expérience des marchés flottants
Le voyage Mekong ne serait pas complet sans la visite des marchés flottants. J’ai opté pour une excursion matinale (départ 5h !) avec une guide locale francophone. Un conseil important : le grand marché de gros a beaucoup souffert post-Covid et il y a moins de commerçants. L’expérience la plus authentique se trouve désormais dans les petits marchés locaux où l’on prend le petit-déjeuner (soupe de nouilles) directement sur la barque.
Au-delà du marché, la balade dans les petits canaux (arroyos) est magique. On y visite des fabriques artisanales de nouilles de riz et des jardins fruitiers luxuriants. C’est une plongée directe dans la vie quotidienne des habitants du delta.
Où dormir pour une expérience authentique ?
Je te recommande vivement de t’éloigner du centre-ville de Can Tho (qui est très grand !) pour loger au bord de l’eau. Le Homestay Song Ngu est une pépite. Cindy, la propriétaire, est adorable et propose des cours de cuisine géniaux. Nous sommes allés faire le marché ensemble avant de cuisiner des nems et des Banh Xeo. C’est l’un de mes meilleurs souvenirs de tourisme Vietnam sud.
Détente absolue sur les plages de Phu Quoc
Pour clore cet itinéraire, cap sur l’île de Phu Quoc, située tout près du Cambodge. Accessible en avion (40 min) ou par ferry, c’est la destination idéale pour le farniente. Ici, le rythme ralentit et les couchers de soleil sont spectaculaires.
Les incontournables de l’île
Phu Quoc regorge de trésors, bien au-delà de ses transats. Voici ce qu’il ne faut pas manquer lors de ton passage sur l’île :
| Activité | Description & Conseil | Budget estimé (2026) |
|---|---|---|
| ⭐ Plage aux étoiles | Au nord de l’île. Attention, l’accès se fait désormais souvent par bateau (100k VND) pour atteindre la zone préservée. Ne sors jamais les étoiles de l’eau ! | ~4 € (bateau) |
| 🌶️ Ferme de poivre | Visite rapide mais instructive sur la culture du poivre local, réputé mondialement. Dégustation incluse. | ~3 € |
| 🚡 Téléphérique Hon Thom | Le plus long du monde (8km) ! Vue imprenable sur l’archipel et accès au parc aquatique Sun World. | ~25 € |
| 🌊 Cascade Suoi Tranh | Jolie balade en forêt. Attention, en saison sèche (janvier-avril), le débit est très faible. | ~1,20 € |
Parmi les sites naturels Vietnam à voir ici, j’ai aussi visité une fabrique de Nuoc Mam (sauce de poisson). L’odeur est forte, mais c’est fascinant de voir les immenses barriques en bois où fermente ce condiment essentiel.
Où profiter des plages et de la gastronomie ?
Les plages Phu Quoc sont variées. Si tu as un budget confortable, l’InterContinental au sud offre une plage quasi privée sublime. Pour un budget intermédiaire, le Cassia Cottage est un charme avec ses jardins et ses happy hours. Les routards trouveront leur bonheur au Sealight Villa pour environ 60€ la nuit.
Côté assiette, le marché de nuit est une institution pour la street-food et les fruits de mer. Pour une soirée plus chic, le restaurant OKU au Regent propose une fusion franco-japonaise d’exception préparée sous tes yeux. C’est un budget, mais l’expérience vaut le détour pour célébrer la fin de ton voyage parmi les meilleures destinations Vietnam.
Quelle est la meilleure période pour visiter le sud du Vietnam ?
La saison sèche, de décembre à avril, est idéale. Le ciel est bleu et les températures sont agréables (25-30°C). C’est parfait pour profiter des plages de Phu Quoc et explorer le Delta sans pluie.
Comment se déplacer entre ces trois destinations ?
Le bus (ou mini-van limousine) est très pratique et confortable entre Ho Chi Minh et le Delta du Mékong (Can Tho). Pour rejoindre l’île de Phu Quoc, l’avion depuis Ho Chi Minh ou Can Tho est le plus rapide (45 min), mais le combo bus + ferry est possible pour les budgets serrés.
Combien de temps prévoir pour cet itinéraire dans le Sud ?
Je recommande un minimum de 8 à 10 jours : 2 jours à Ho Chi Minh Ville, 2 à 3 jours dans le Delta du Mékong, et 3 à 4 jours de détente à Phu Quoc pour bien en profiter sans courir.
Faut-il un visa pour aller à Phu Quoc ?
Si vous atterrissez directement à Phu Quoc depuis l’étranger et y restez moins de 30 jours, il existe une exemption de visa. Cependant, si vous combinez avec le continent (Ho Chi Minh, Mékong), le visa Vietnam classique (E-visa) sera nécessaire.
